NUESTROS CAFÉS
AROMAS EXQUISITOS, ACIDEZ CÍTRICA,CUERPO CREMOSO ELEGANTE, CACAO/NUECES.
EQUILIBRIO EN SUS NOTAS SENSORIALES
El café cereza es cosechado cuando el fruto logra el 100% de madurez, se procesa bajo estándares bio-sustentables, que hacen resaltar en cada taza
un café simplemente extraordinario.
EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD NUNCA FUE TAN EXQUISITO.
El café de especialidad, es aquel que no presenta defectos y tiene un sabor distintivo en taza, esto es, un sabor agradable y notablemente bueno, con elementos tan específicos como son: calidad, único, mercado, momento, bebida, sabor, limitado, origen, personalidad, profesionalidad y que se produce en pequeñas cantidades, juzgado por un consumidor en mercado limitado, que aprecia la calidad y un gusto único y personalizado, siendo su sabor muy diferente al café convencional.
EDICIÓN ESPECIAL
MAWIKÚ
FERMENTACIÓN PROLONGADA
Los cafés naturales preparados bajo métodos de extracción, principalmente de goteo, se caracterizan por la limpieza de taza, presentándose los grupos AFRUTADOS, DULCE Y FLORALES.
Café tostado Mawikú (Fermentación Prolongada) presenta un perfil muy afrutado, específicamente bayas (Arándanos y Frambuesa), así como frutos secos (Ciruela Pasa). En lo que respecta al grupo floral, predomina el jazmín. Se presenta un aroma de vainilla, muy característico del grupo DULCE.
EDICIÓN ESPECIAL
MAWIKÚ
FERMENTACIÓN PROLONGADA
Los cafés naturales preparados bajo métodos de extracción, principalmente de goteo, se caracterizan por la limpieza de taza, presentándose los grupos AFRUTADOS, DULCE Y FLORALES.
Café tostado Mawikú (Fermentación Prolongada) presenta un perfil muy afrutado, específicamente bayas (Arándanos y Frambuesa), así como frutos secos (Ciruela Pasa). En lo que respecta al grupo floral, predomina el jazmín. Se presenta un aroma de vainilla, muy característico del grupo DULCE.
CAFÉ
GENÉRICO
Genérico ideal para hoteles, casinos y restaurantes.Presentación solo molido.
CAFÉ
GENÉRICO
Genérico ideal para hoteles, casinos y restaurantes. Presentación solo molido.
UN BUEN CAFÉ ES FÁCIL DE PREPARAR. UN GRAN CAFÉ, ES UN ARTE.
Tenemos más de 14 años de experiencia industrializando los mejores granos de la región cafetalera de Coatepec. Nuestro multipremiado café en las diferentes ediciones de la Expo Café de la CDMX, dan cuenta de que nuestro café, es un auténtico SECRETO de sabor, que deleitará a los más exigentes paladares.
PREFERENCIA DE LOS CLIENTES ACORDE AL TIPO DE TUESTE
¿QUÉ HACE DIFERENTE A NUESTRO CAFÉ?
Café Solemnus, es una iniciativa de los pequeños productores que han iniciado la defensa del valor de su trabajo, del cuidado del medio ambiente y de un estricto control de calidad, mediante la instrumentación de las BPA y de las BPM, estableciendo mecanismos de comercialización y distribución alternativos a los impuestos por el mercado convencional.
