Empresa Veracruzana de producción y comercialización de café de especialidad. Servicios de capacitación y asistencia técnica

Proceso

Proceso productivo

Implementamos el pliego de condiciones de las Buenas Prácticas Agrícolas y las Buenas Prácticas de Manufactura, establecidas por el Consejo Regulador del Café, A.C., basadas en la metodología de producción de la Asociación Americana de Cafés de Especialidad (SCCA) a fin de garantizar la calidad del producto final.

Buenas Prácticas Agrícolas

  • Establecemos las variedades permitidas para la producción de café de especialidad. (Bourbón, Mundo Novo, Arabiga Tipyca y Garnica)
  • Poda de cafetales (Formación y crecimiento)
  • Siembra y resiembra de planta de café, durante cada ciclo de producción.
  • Cafetales bajo sombra
  • Conservación de suelo y agua, mediante prácticas de chapeo e introducción de coberturas nobles.
  • Nutrición vegetal
  • Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
  • Cosecha de Café

Buenas Prácticas de Manufactura

  • Beneficiado húmedo ecológico
  • Beneficiado seco
  • Catación
  • Torrefacción

Nuestros productores

  • Tlaltetela
  • Cosautlán de Carvajal
  • Teocelo
  • Xico
  • Coatepec
  • Naolinco
  • Xalapa
  • Juchique de Ferrer

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